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    “这个蒸煮的过程，也需要控制火候。我们分好几个时间段，弄出一个最好的时间，看看到底哪个火候是最好的。”

    六爷爷说道。

    就算是大厨，第一次做某件点心，也不可能立刻就掌握好。

    他们能做的，也就是比别人更快的掌握到火候，比别人少走点弯路。

    但在尝试的过程中，他们也仍然需要一点点的尝试。

    “好了，这一份是蒸一分钟的。下一份，是一分半……”

    六爷爷弄出很多的份数，因为之后还需要经过油炸，所以半熟的面条，其实也是可以炸熟的。

    油炸的过程，也需要测试油温，以及油炸的时间。

    这是一个需要多次测试的过程。

    “还有，这油炸的程度，也需要掌握好。必须要考虑到，以后的保存过程。”

    真空密封有些不现实，方便面是一种需要走量大的产品，真空密封的消耗有些大。

    这会一定程度上，增加方便面的成本，导致后续的销售成本增加。

    所以这方面，必须要考虑到。

    这一番操作之后，放在九鼎食肆各位服务员面前的，就是一碗方便面。

    “这是什么？”

    “我们的午饭。”

    服务员道：“这些面条，有些奇怪啊。”

    另外一个女孩道：“这有什么？我刚才看老板和六爷爷在后面炸面条。这可能是一个新的面条的煮法，以后会在店里上市的。”

    “快试试吧。”

    一群人在这边吃面条，这香味就传了出去。

    别说，油炸的面条，味道就是香。

    至于味道，就没有办法确定了。

    “服务员。”

    一个客人突然招手，叫了服务员过去，问道：“你们店里这是上了什么新菜吗？我闻着可香了。”

    这不，就有客人想要知道是不是上新品了。

    方便面的号召能力，可不是一般。

    只是大部分的方便面，吃了几次之后，大家可能就不那么喜欢吃了。

    服务员笑道：“就是我们老板在试着制作方便面。”

    “方便面？那是什么？听名字有些奇怪。”

    “就是一种油炸过的面，据说后面想吃，就直接买回去，拿沸水给泡开就可以了。”

    “那会不会没味道？”

    “不会，方便面里有提供调料包。直接放进去化开就可以了。”

    “那我们可不可以试试？”

    “这个？我们老板还在试做，还没有定型，味道不一定好。”

    “怎么会？这个香味，我们都觉得很不错的。就煮一碗给我们尝尝，太想吃了。”

    客人强烈要求，服务员也没办法，只能是说道：“那你们等等，我去请示一下老板。这个我们也没有办法做主的。”

    九鼎食肆的服务宗旨是微笑服务，尽量的满足客人的要求。

    她们不能直接拒绝客人的合理请求，如果有什么难度，可以向上提出。

    最后如果店长也觉得不能满足，才会委婉的跟客人提出来。

    当服务员来汇报的时候，也是把苏何给搞不明白了。

    “老板，有客人想要吃方便面。”

    什么鬼？

    上饭店来吃方便面？

    好吧，国内还没有方便面，可以理解了。

    嗯，不是国内没有，而是碧水市这边没有。

    其实国内早就有了方便面这个东西，第一包方便面就是在帝都产生的。

    但当时是用鸭油油炸的，帝都日报报道过这个方便面，说是有一股怪味。

    这方便面，就凉凉了。

    后来，魔都那边，也在七零年左右的时候，制作过方便面。

    不过这方便面，更多的时候，还是特供。

    在市面上很少见，而且因为价格的原因，普通人买不起。

    孩子们也只能隔着包装袋闻一闻，想要买是不行的，买不起。

    这一方面是因为油炸的油太贵了，现在多是用食用油来油炸，这本来就增加了方便面的成本。
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